类型:美食佳饮
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版本:v01.01.0005
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随着互联网与信息技术的普及、团餐行业的发展，食堂信息化也逐渐走入大众视野。最近“智慧食堂”一词越来越火，食堂信息化市场逐渐升温，行业蓬勃发展。
智慧食堂是计算机、大数据等新技术应用于传统食堂的体现，是食堂信息化的实现程度。智慧食堂的智慧之处体现在用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理等多个方面。
【食堂有饭】是目前较完善的智慧食堂管理系统。【食堂有饭】智慧管理系统，针对政企单位、校园、培训机构、医院、中微企业等不同场景提出了专业的解决方案。
食堂运营类型看似复杂，实际细分下来，只有两个大类：封闭式和半开放式。
政企单位和校园，多为封闭式食堂，不允许外人进入用餐；而培训机构、医院和中微企业则不同，它们的运营模式多为半开放式食堂，除了内部成员前来用餐外，还需满足外来人员的用餐需求。
将运营类型细分后，再提出解决方案就容易得多了。
针对封闭式食堂，【食堂有饭】提供虚拟账户系统对资金流进行管理。
通过后台管理的虚拟账户系统对餐补进行管理，取代餐卡、餐票，在管理过程中，管理人员可按部门、职务对员工账户进行批量充值，管理端和用户端账户历史记录查询实时同步。
而对于半开放式食堂，【食堂有饭】同时支持线上支付，外来人员可随餐支付。
在大数据和云计算的背景下，各行各业已经步入信息化时代，同时具备各类智能软件系统集成，及线上线下运营能力，实现为企事业、医院、学校等不同业态食堂的全流程服务进行管理。
食堂配有智能备餐台，每个菜品都会有一个相对应的营养成分价签表，显示菜品的热量和脂肪等营养成分。
学生可根据营养摄入需求，合理选择菜品，在一定程度上，不仅缓解了食物浪费的现象，厉行节约，更有利于学生养成健康、科学的用餐习惯。
学生将托盘放置在结算区时，显示屏便可显示出菜名和价格，学生只需要把饭卡放置在读卡区，结算器会自动扣去相应金额。
“智慧食堂”的创举，说明引入第三方，用技术手段来解决这一长期难以解决的两难问题，相当靠谱。既保证了学生吃到热饭热菜，又能让家长为学生提前选好兼顾口味和营养的个性化菜式，“智慧食堂”带来的改变不可谓不大。
往大了说，正是移动互联网、物联网等技术的突破，给解决这一大问题带来了技术可能。
广州天河区华融小学，从2017年9月起推广“智慧食堂”，家长不仅可以在微信上提前点餐，还有智能保温柜。每一个保温格的控温是40℃，到了冬天最高温能调控到60℃，让孩子既不烫嘴，又不用吃冷饭。
以上内容参考：百度百科-智慧食堂
以上内容参考：凤凰网-舌尖上的幸福合工大采用智盘系统升级智慧食堂
“智慧食堂”依托人工智能、大数据、物联网、数字化技术，贯穿用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件各个环节，可以有效帮助各类食堂提升消费者用餐体验、从源头杜绝餐饮浪费、提高食堂经营管理效率！
1、线上预订点餐，食堂精准备餐、减少浪费
传统食堂是先备餐，消费者到了食堂才能选择饭菜，而在“智慧食堂”，消费者可以通过手机线上订餐，选择就餐时间和心仪菜品，订餐成功后灵活选择取餐和支付方式；食堂通过线上预订，提前进行就餐统计和订单管理，能够更精准的备餐，不仅提升了消费者的用餐体验，还能从源头减少浪费，帮助食堂更好地控制成本。
2、菜品识别+人脸识别，自助结算快至2秒
“智慧食堂”提供多种结算设备，其中AI智能结算台系统采用人脸识别+菜品识别技术，通过图像识别技术搭配智能硬件完成自动结算，每单结算只需2秒，结算速度比人工结算提高5倍以上，可大大缓解档口排队压力，能极大提升峰值就餐效率。另外，智能结算可避免人为差错，算账精准，同时节省人工，减少运营成本。
3、全流程记录监督，食品安全可追溯
天财商龙“智慧食堂”系统可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析，实现系统智能化数据管理。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作，制定采购、生产及销售计划。采购员可在线向供应商进行询价、比价工作，原料入库、退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录。食堂管理员可根据整个作业动作，进行库存盘点，随时随地掌握食堂经营状况，全流程监督管理采购库存，不仅在食品安全方面做到可追溯，还可极大地提升管理效率。
4、收集、回馈消费者评价，提升满意度
通过人脸识别系统，“智慧食堂”能够及时有效的收集就餐者饮食大数据，并通过线上方式对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价做出回应，在提升客户满意度的同时，改善食堂的膳食搭配以及服务水平。
5、各类报表实时导出，决策更加简单高效
天财商龙“智慧食堂”财务管理功能，能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表，报表可从系统中直接导出，财务数据的准确性和统计的及时性都能得到提高。
近段时间，国家大力倡导节约粮食的观念，从整顿“舌尖上的浪费”、到发起“光盘行动”，这必将倒逼传统食堂进行自我转型。天财商龙“智慧食堂”解决方案不仅能从源头上解决食堂餐饮浪费现象，更能从运营效率、消费者就餐体验等多方面提升食堂的经营管理水平，全面助力传统食堂的数字化、智能化升级！
欢迎点击头像查看更多，共同探讨！
来简单说一部分（‘天财商龙’智慧食堂解决方案）：
食堂通过线上预定，提前进行就餐统计和订单管理，能够更精准的备餐，代替传统食堂凭借经验备餐的方式，减少浪费，帮助食堂更好地控制成本。并且上线自助充值功能，减轻线下卡务中心工作量，提升效率。
数据可视化功能有助于食堂管理者实时的了解经营状况，及时准确的发现和解决食堂管理中存在的问题。
通过库存管理系统，实现库存的精准管控，使入库流程电子化，节省了大量人工录入单据，避免繁琐的同时，出入库都有了精准的数据支持。
通过食堂人脸识别系统食堂能够及时有效的收集就餐者饮食大数据，并通过线上方式对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价并作出回应，在提升客户满意度的同时能够改善食堂的膳食搭配以及服务水平。
财务管理功能能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表，报表可从系统中直接导出，财务数据的准确性和统计的及时性得到提高。
关于智慧食堂功能的方方面面，可以点击头像，看更多（‘天财商龙’智慧食堂解决方案）。
1、工具：操作手机锤子坚果R1，操作软件中国农业银行app。
2、步骤一：首先下载并打开中国农业银行app。
3、步骤二：登录后，点击首页【全部】。
4、步骤四：点击【选择您的企业食堂】找到自己所属的智慧食堂。
5、步骤五：然后进行人脸绑定并充值即可开通使用。
6、智慧食堂拥有智慧点餐、食堂管理、进销存管理、智慧后勤等多套软件系统解决方案,能够有效地提高员工就餐满意度和食堂智能化管理水平。
一、智慧食堂“智慧”在降本提效
1、人脸支付，快速买单，提升支付效率
2、数据可视化，提升经营管理决策能力
3、营收报表一键生成，降低财务管理成本
1、系统根据就餐人员的整体口味偏好，生成数据分析，避免营养失衡
三、智慧食堂“智慧”在安全保障
2、数据在阿里云，各商户数据彼此独立，互不相关;
5、应急处理：无法识别保底方案、临时断网保底方案、误识支付保底方案;
四、智慧食堂“智慧”大数据应用
1、根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构。
2、可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持。
3、食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。
硬要说智慧食堂的缺点的话，那就是很多企业和学校都有特殊的功能需求，这需要一个沟通、定制和测试的周期，才能完美实现食堂针对自身所需求打造的智慧食堂！
